Hygiène et HACCP [1ère Année]
Découvrez le manuel scolaire sénégalais sur l’hygiène et les normes HACCP pour la spécialité Hôtellerie (Cuisine) en 1ère année du Brevet de Technicien. Apprenez les meilleures pratiques pour assurer la sécurité alimentaire dans l’industrie hôtelière.