Banquets et Événementiel [3ème Année]
Découvrez le manuel scolaire sénégalais pour la 3ème année, spécialité Hôtellerie (Cuisine) avec focus sur les banquets et l’événementiel. Programme complet pour le Brevet de Technicien en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.
Pâtisserie et Boulangerie [2ème Année]
Découvrez le manuel scolaire sénégalais de Pâtisserie et Boulangerie pour la 2ème année en Hôtellerie (Cuisine). Apprenez les techniques essentielles pour exceller dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme.
Cuisine Sénégalaise et Africaine [2ème Année]
Découvrez le manuel scolaire sénégalais dédié à la cuisine sénégalaise et africaine pour les étudiants en 2ème année de spécialité Hôtellerie (Cuisine) – Brevet de Technicien (BT). Apprenez les techniques culinaires traditionnelles et modernes.
Hygiène et HACCP [1ère Année]
Découvrez le manuel scolaire sénégalais sur l’hygiène et les normes HACCP pour la spécialité Hôtellerie (Cuisine) en 1ère année du Brevet de Technicien. Apprenez les meilleures pratiques pour assurer la sécurité alimentaire dans l’industrie hôtelière.
Entrepreneuriat et Création d’Activité [3ème Année]
Découvrez le manuel scolaire sénégalais pour l’enseignement général et transversal en 3ème année, spécialité Cuisine (CAP). Apprenez les bases de l’entrepreneuriat et de la création d’activité dans le domaine culinaire.
Organisation de la Production [3ème Année]
Découvrez le manuel scolaire sénégalais pour l’Organisation de la Production dans le domaine de l’Hôtellerie, Restauration et Tourisme. Niveau 3ème Année, Spécialité Cuisine (CAP). Ressources pédagogiques complètes pour les étudiants et enseignants.
Français et Communication Professionnelle [2ème Année]
Découvrez le manuel scolaire sénégalais pour la 2ème année de CAP Cuisine. Améliorez vos compétences en Français et Communication Professionnelle avec ce guide complet.
Pâtisserie de Base [2ème Année]
Découvrez le manuel scolaire sénégalais de Pâtisserie de Base pour la 2ème année du CAP Cuisine. Apprenez les techniques essentielles en pâtisserie pour exceller dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration.